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La farine d'amande blanchie cultivée naturellement de Yupik est obtenue à partir d'amandes moulues et blanchies. Ce produit est encore plus fin que la poudre d’amandes, et encore plus léger en texture lorsqu’il est ajouté aux pâtisseries. Cette farine au fort goût de noix peut remplacer 25 % de la farine régulière dans une recette, et peut aller jusqu’à la moitié de la farine pour certaines recettes exigeant une texture plus friable.

Issues d'une agriculture éco-responsable. Disponible en Vrac.

Provenance: Espagne


Crédit Texte/Photo: Yupik

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